Doves Farm Mørk Brødmix Glutenfri | 1 kg

Hvis du savner et glutenfrit brød med mere smag, fylde og en mørkere karakter end de lyse varianter, kan denne mørke brødmix fra Doves Farm være værd at prøve. Blandingen er lavet til et mere rustikt glutenfrit brød med god struktur og mere substans.

Derfor vælger mange den mørke glutenfri brødmix

• Mørkt og fyldigt brød
  Melblandingen er sammensat, så det færdige brød får en mørkere farve, mere karakter og en mere ”rigtig” brødstruktur end mange lyse glutenfri blandinger.
• Kombination af flere melsorter
  Indeholder blandt andet ris, tapioka, kartoffel, kikærte, boghvede og carob. De forskellige melsorter bidrager hver især til smag, fylde og en mere elastisk og sammenhængende krumme.
• Med fibre til mere substans
  Sukkerroefibre er tilsat for at give dejen mere krop og støtte en brødkrumme med mere bid og struktur.
• Glutenfri struktur, der holder
  Xanthan gum fungerer som bagehjælpemiddel og understøtter dejen i at hæve og holde formen, så du får et mere sammenhængende glutenfrit brød.
• Til både brødmaskine og ovn
  Brødmixen er udviklet til hjemmebagning og kan bruges både i brødmaskine og i almindelig ovn.

Godt at vide, når du bager

Doves Farms glutenfri melblandinger optager mere væske end almindeligt hvedemel. Hvis du bruger blandingen i dine egne opskrifter, kan det derfor være en fordel at justere mel- og eller væskemængden, så dejen får den konsistens, du foretrækker.