Aurion Langtidsristet Perlebyg Økologisk Demeter | 1 kg

Langtidsristet perlebyg fra Aurion er biodynamiske, polerede bygkerner med en dyb, let ristet smag og et fast bid. Den egner sig godt som et smagfuldt alternativ til ris, pasta og kartofler.

• Dyb, nøddeagtig smag
  Den lange ristning giver bygkernerne mere aroma, en let ristet smag og en fast tekstur.
• Biodynamisk Demeter-kvalitet
  Fremstillet af byg fra dansk biodynamisk jordbrug og certificeret Demeter, med fokus på jordens frugtbarhed og råvarekvalitet.
• Ren og enkel råvare
  Kun langtidsristede, polerede bygkerner uden unødvendige tilsætninger, så du selv kan sætte retning på smagen i dine retter.
• Naturlig kornprofil
  Perlebyg giver god fylde i måltidet og passer godt i mange forskellige retter.

Anvendelse i køkkenet

Langtidsristet perlebyg passer godt i retter, hvor kornet gerne må kunne smages og give lidt mere bid:

• Bygotto - brug perlebyg som base i en korn-risotto, hvor den ristede smag og den faste tekstur kommer tydeligt frem.
• Salater - vend de kogte kerner i grøntsager, urter og dressing for en fyldig salat med mere struktur.
• Grød og varme skåle - kog perlebyggen til en grov, cremet grød eller brug den som bund i varme skåle med grønt og topping.
• Bagning - brug kogt perlebyg i brød og boller, når du vil tilføre struktur og en let nøddeagtig note.

Det er en perlebyg med tydelig smag og fast tekstur, som gør sig godt i både varme retter, salater og bagværk.