Aurion Kamutmel Økologisk | 1 kg

Aurion Kamutmel er et økologisk fuldkornsmel malet af den gamle hvedesort kamut. Det giver en anden smag og struktur end almindeligt hvedemel og passer godt til dig, der gerne vil bage med mere smag og et mere fyldigt mel.

Hvorfor vælge kamutmel fra Aurion?

• Økologisk fuldkorn af gammel hvedesort
  Melet er malet af hele kornet kamut, så både kim og skaldele bevares. Det giver brødet mere bid, mere smag og en grovere krumme.
• Fuldkornsmel med karakter
  Som fuldkornsmel bidrager kamut til et brød med mere struktur og tyggemodstand. Kamutmel er et relevant valg for dig, der gerne vil bage med fuldkorn.
• Mild, nøddeagtig smag
  Kamutmel giver brød og boller en afrundet, let nøddeagtig smag, der opleves blødere og mere fyldig end klassisk hvede, uden at blive dominerende.
• Flot gylden farve og gode bageegenskaber
  Det lyse, gulige korn giver bagværket en varm, gylden tone og en saftig krumme. Melet egner sig særligt til brød og boller og kan med fordel kombineres med fx hvede- eller speltmel for et ekstra luftigt resultat.

Sådan kan du bruge det

Brug kamutmel som hovedmel i rustikke brød, eller bland det med andre meltyper, hvis du ønsker et lettere og mere luftigt resultat. Det er et godt valg, hvis du gerne vil prøve en gammel kornsort i hjemmebagte brød og boller.