BioPlanète Græskarkerneolie (Ristet) Økologisk | 250 ml

BioPlanète økologisk ristet græskarkerneolie er koldpresset af ristede græskarkerner. Den har en markant, nøddeagtig smag og en mørk rødgrøn farve, som gør den særligt velegnet som aromatisk olie til det sidste pift på retten.

Smag, råvare og egenskaber

• Intens, nøddeagtig smag
  Græskarkernerne kommer fra Steyrgræskar og ristes skånsomt ved ca. 70 °C, før de koldpresses. Det giver en dyb, ristet, nøddeagtig og let frugtig smagsprofil, der skiller sig tydeligt ud fra mere milde spiseolier.
• Økologisk og enkel råvare
  Olien er fremstillet udelukkende af økologiske græskarkerner. Frøskallerne indeholder naturligt klorofyl og carotener, som er med til at give olien dens karakteristiske rødlig-grønne farve.
• Vegetabilsk olie med tydelig smag
  Græskarkerneolie er en vegetabilsk olie, som naturligt indeholder umættede fedtsyrer samt vitamin E. Den passer godt i et køkken, hvor du gerne vil bruge planteolier med tydelig smag.
• God til kolde og lune retter
  Den kraftige aroma kommer især til sin ret i salater, supper, grøntsager, kornretter og som afslutning på pasta- og risretter. Et par dråber over ovnbagte grøntsager eller færdigstegt kylling giver mere dybde og en fin ristet tone.

Sådan bruger du olien

Ristet græskarkerneolie bruges bedst kold eller i lune retter, hvor varmen ikke bliver for høj. Den egner sig særligt godt som:

• Finishing oil på salater, supper og grøntsagsretter
• Smagsgiver i dressinger, marinader og dip
• Aromatisk topping på brød, bruschetta eller ovnbagte grøntsager

Olien bør ikke opvarmes kraftigt, da det kan ændre både smag og egenskaber. Brug den gerne i små mængder, så den nøddeagtige smag får lov at stå klart frem.