Aurion Bageferment Økologisk | 60 g

Aurion Bageferment er et økologisk hævemiddel til dig, der vil bage med fermentering og få en mere syrnet dej end med almindelig husholdningsgær. Det giver dig mulighed for at arbejde med smag og struktur på en mere traditionel måde.

Derfor vælger mange Aurion Bageferment

• Alternativ til husholdningsgær
  Bageferment bruges som hævemiddel i stedet for almindelig gær og bygger på en fermenteringskultur, der giver dejen en mere klassisk, syrnet brødprofil.
• Mere dybde i smagen
  Den langsommere og mere komplekse fermenteringsproces kan give et brød med mere fylde, aroma og karakter end ved hurtig hævning.
• Økologiske, kornbaserede råvarer
  Bagefermentet er baseret på økologisk hvede, majsmel, ærtemel og honning, som danner grundlag for fermenteringskulturen.
• Fermenteringskultur med mælkesyrebakterier og gær
  Kombinationen af mælkesyrebakterier og gær er med til at udvikle dejens smag og syrlighed.

Til brød med mere smag og syrlighed

Hvis du gerne vil bage brød, hvor fermenteringen får lov at fylde mere, er Aurion Bageferment et godt valg til den type bagning.