Aurion Brusebadsbolleblanding Økologisk | 1.4 kg

Aurions brusebadsbolleblanding giver hjemmebagte boller med mere fylde og kornsmag end klassiske hvedeboller. Det er en økologisk melblanding med spelt og rug i centrum, som bager op til rustikke, luftige boller med godt bid.

Hvorfor vælge Aurions brusebadsbolleblanding?

• Økologiske kornråvarer
  Kornråvarerne stammer fra økologisk dyrkning i EU/ikke-EU og er sammensat af spelt og rug.
• Spelt og rug som grundtone
  Sigtet speltmel, speltmel og rugsigtemel giver en mere nuanceret kornsmag end ren hvede, med mild sødme, let nøddet præg og et rustikt udtryk i den færdige bolle.
• Langtidsristet knækket spelt for mere bid
  Det langtidsristede knækkede spelt tilfører struktur og en let ristet smag, som giver bollerne et grovere præg og mere substans.
• Korn med fylde
  Blandingen passer godt til brød med mere fylde.

Et strejf af rørsukker og stensalt runder smagen af, og dejen bager op med sprød skorpe, saftig krumme og en tydelig kornprofil. Bollerne passer godt til morgenbordet, men også som et mere rustikt indslag i madpakken.

Koldhævning natten over

Brusebadsbolleblandingen er lavet til koldhævning, så dejen kan stå på køl natten over. Du tilsætter vand og gær, ælter dejen og lader den hvile i køleskabet. Om morgenen formes bollerne med fugtige hænder og sættes direkte på bagepladen, så du kan bage friske boller uden det store morgenarbejde.