Clearspring Ris Mirin Økologisk | 250 ml

Clearspring Ris Mirin er en økologisk, fermenteret ris-mirin til japansk madlavning. Sødmen udvikles under fermenteringen af ris og kommer ikke fra raffineret sukker.

Hvorfor vælge Clearspring Ris Mirin?

• Fermenteret sødme
  Fremstillet på søde ris, shochu (vand og riskultur) og ekstra riskultur, som fermenteres med koji. Det giver en blid sødme, der stammer direkte fra risens egne sukkerstoffer.
• Mild, rund smag med dybde
  Mirinen giver retterne en fin balance af sødme og umami, så smagen bliver rund og fyldig uden at overdøve de andre ingredienser.
• Enkel og økologisk ingrediensliste
  Økologiske råvarer, vegansk og uden tilsatte konserveringsmidler. Den enkle sammensætning gør det let at bruge mirinen som smagsgiver i madlavningen.
• Autentisk japansk krydderi
  Mirin er et klassisk japansk krydderi, der bruges til at give glans, sødme og smagsdybde i fx marinader, glaseringer, saucer og varme retter.

Sådan bruger du mirin i madlavningen

Mirin er en fast del af det japanske køkken og bruges ofte sammen med sojasauce og riseddike. Tilsæt den i små mængder, når du vil runde smagen af i grøntsagsretter, wokretter, bouilloner, dressinger, marinader og glaseringer.

Den milde sødme og den lette dybde gør den velegnet, når du vil samle smagen i retten og give en blankere, mere afrundet finish.