Clearspring Umeboshi Puré | 150 g

Clearspring UmeboshiPuré øko er en autentisk japansk specialitet lavet på fermenterede umeboshi-blommer. Den har en markant syrlig-saltet umamismag, der giver dybde og karakter til dine retter, især når du vil samle syre og salt i én smagsgiver.

Smag, råvarer og konsistens

• Intens syrlig-saltet umami
  Umeboshi-puréen har en kraftig, frugtig syrlighed kombineret med salt og dyb umami. Den kan bruges i små mængder, hvor den løfter smagen i alt fra ris og sushi til grøntsagsretter.
• Enkel, økologisk sammensætning
  Fremstillet af japanske økologiske umeboshi-blommer, havsalt og perilla-blade (shiso) — og ikke andet.
• Koncentreret smagsgiver
  Den bløde puré er let at røre ud, og den intense smag betyder, at der kun skal bruges en lille mængde ad gangen.

Sådan kan du bruge UmeboshiPuré Ø

Brug puréen i ris og sushi, hvor den giver et tydeligt japansk præg, eller rør den ud i salatdressinger, dips, marinader og saucer for at tilføre både syre og salt. Den kan også smøres tyndt på fx agurk eller majs, eller vendes i kogte grøntsager, nudler eller kornretter som et intenst smagselement.

Den er velegnet, hvis du gerne vil arbejde med den karakteristiske umeboshi-smag i en form, der er nem at røre direkte i maden, frem for at bruge hele blommer.