Clearspring Japansk Umami Paste Med Ingefær Økologisk - 150g | 150 g

Clearspring Japansk Umami Paste med ingefær giver retter mere dybde og fylde med en rund, japanskinspireret smag. Den kan bruges i alt fra gryder og supper til dressinger og marinader, når du vil samle smagen med en lille mængde.

Smag og egenskaber

• Fermenteret umami-dybde
  Pastaen er baseret på sojasauce og riskultur (koji), som gennem fermentering udvikler en naturlig, dyb umami-smag. Det giver en fyldig, næsten bouillonagtig bund, der understøtter og runder smagen af i både enkle og mere komplekse retter.
• Varm og aromatisk ingefærnote
  Tilsat frisk ingefær, som giver en mild varme og friskhed. Den let krydrede ingefærprofil spiller godt sammen med den salte umami og tilfører flere nuancer end en klassisk, ren sojasmag.
• Koncentreret smag
  Den tætte konsistens og koncentrerede smag betyder, at en lille mængde rækker langt. Brug den som krydderpasta i supper, saucer og wokretter eller som base i marinader, dressing og dip.
• Plantebaseret kvalitet
  Fremstillet af udvalgte råvarer og velegnet til plantebaseret madlavning. Pastaen giver intens smag og kan bruges i små mængder.

Sådan bruger du den

Rør lidt umami-paste i gryderetter, supper eller nudelbowls, vend den med grøntsager på panden eller i wok, eller brug den som base i marinader til ovnbagte grøntsager og planteproteiner. Du kan også blande den med olivenolie og citronsaft til en dressing med salt umami og et strejf af ingefær.