Clearspring Instant Umami Bouillon Økologisk | 112 g

Clearspring Instant Umami Bouillon giver den dybe, runde umami-smag fra japansk miso med økologiske råvarer. Det er en koncentreret miso-bouillon på brune ris, som tilfører fylde og smag til alt fra nudelsuppe til gryderetter.

Derfor vælger mange Instant Umami Bouillon

• Dyb, japanskinspireret umami
  Baseret på fermenteret brun ris miso af hele sojabønner, som giver en fyldig, kompleks smag med naturlig umami.
• Økologiske ingredienser
  Fremstillet uden gærekstrakt og kunstige smagsforstærkere. Smagen kommer fra miso, grøntsagspuréer, kombutang-ekstrakt, ingefær og havsalt.
• Vegansk
  Passer ind i både veganske og vegetariske køkkener og kan bruges i mange typer retter.
• Smagsbase til mange køkkener
  Velegnet som grundlag for supper, ris- og kornretter, nudelbowls, saucer og gryderetter, hvor du ønsker ekstra dybde og afrundet smag.

Umami fra miso, grøntsager og kombu

Grundlaget for bouillonen er brun ris miso (32 %) lavet på hele sojabønner, kultiveret brune ris, havsalt og vand. Den langsomme fermentering giver en fyldig, afrundet smag, mens kombutang-ekstrakt tilfører ekstra umami. Gulerod, løg og porre er tilsat som puréer, så grøntsagssmagen bliver blød og integreret, og ingefær runder profilen af. Kuzu-rod bruges som stivelse og giver bouillonen en let fylde.

Sådan kan du bruge den

Et brev opløst i varmt vand giver en glat, aromatisk bouillon, du kan bruge som:

• base til misosupper, ramen og andre nudelretter
• smagsgiver i gryde- og wokretter
• fond til ris, quinoa og andre kornretter
• grundlag for enkle saucer og dressinger med japanskinspireret præg

Bouillonen har et naturligt højt saltindhold, så du kan ofte skrue ned for ekstra salt i retten og justere til sidst efter smag. Den er lavet med økologiske ingredienser og velegnet til veganere.