Clearspring Græskarkerne Olie (Ristet) | 250 ml

Clearspring Græskarkerneolie (ristet) har en dyb, mørkegrøn farve og en intens smag med ristede nøddenoter. Det er en gourmetolie, der bruges for smagens skyld og giver karakter til retten, selv i små mængder.

• Intens smag af ristede græskarkerner
  Fremstillet af ristede østrigske græskarkerner, som giver en fyldig og nøddeagtig smag med markant karakter.
• 100 % økologisk græskarkerneolie
  Ren olie af græskarkerner fra Østrig, økologisk og Demeter-certificeret.
• Mørk specialolie til kolde retter
  Velegnet som finish over salater, kogt pasta, korn- og grøntsagsretter samt i dip og dressinger.
• Med umættede fedtsyrer
  Olien indeholder naturligt både mættede og umættede fedtsyrer.

En olie med tydelig råvarekarakter

Græskarkerneolie er kendt for sin dybe farve og markante smag. I denne variant er kernerne nænsomt ristet og presset, så græskarkernens nøddeagtige præg træder tydeligt frem i den færdige olie. Derfor er en lille mængde ofte nok til at sætte smag på maden.

Olien bruges bedst kold, hvor både aroma og kvalitet kommer tydeligt frem. Dryp den over nykogt pasta, et kornmix eller ovnbagte grøntsager lige inden servering, eller pisk den sammen med eddike og krydderier til en fyldig dressing eller dip.

Sådan bruger du olien

Clearspring Græskarkerneolie egner sig først og fremmest som kold olie og som afsluttende smagsgiver. For at bevare smag og kvalitet bør du ikke stege i den. Den angivne maksimale temperatur er 100 °C, så brug den efter tilberedning frem for under stegning.

Opbevar flasken køligt og mørkt for at bevare smag og farve længst muligt.