Sozyë Nish Sauce (Vegansk) Økologisk | 250 ml

Sozyë Nish Sauce er et økologisk, plantebaseret alternativ til klassisk fiskesauce. Den giver en dyb, salt umamismag med et strejf af hav, men uden fisk. Smagen kommer fra tang og en enkel kombination af øvrige ingredienser.

Hvorfor vælge Nish Sauce?

• Umami med havsmag uden fisk
  Tang giver saucen den karakteristiske, dybe umamismag og et let strejf af hav, som man ellers forbinder med fiskesauce.
• Økologisk og enkel ingrediensliste
  Lavet på vand, havsalt, kokossirup, eddike, gærekstrakt og tang, som tilsammen giver fylde, syre, sødme og salt i en afstemt smag.
• Koncentreret smag
  Saucen er kraftigt smagende og salt, så en lille mængde er som regel nok. Den kan ofte bruges i stedet for fiskesauce og giver samtidig en salt, kraftig umamismag i madlavningen.
• Vegansk og sojafri
  Helt uden animalske ingredienser og soja.

Sådan kan du bruge Nish Sauce

Nish Sauce fungerer som en direkte erstatning for fiskesauce i mange retter. Brug den fx i wok- og stir-fryretter, i marinader til grøntsager eller tofu, eller rør den sammen med olie, citrus og evt. chili til en hurtig dressing eller dip. Prøv også et par dråber, når du sauterer grøntsager, eller i en glaze til ovnristede grøntsager eller nødder. Smagen er salt og krydret med tydelig umami, så start gerne med lidt og smag til undervejs.