Cosmoveda Mung Bønner Afskallede Økologisk | 500 g

Cosmoveda Mung bønner afskallede er økologiske, afskallede og halverede mungbønner med en mild, let nøddeagtig smag og en blødere konsistens end mange andre bælgfrugter. De passer godt i varme retter, hvor du gerne vil have en råvare, der koger mørt og falder naturligt ind i smagen.

Afskallede mungbønner i køkkenet

• Mild, cremet og nøddeagtig
  De afskallede, halverede mungbønner giver en blød, næsten cremet tekstur og en diskret nøddeagtig smag, der passer fint sammen med grøntsager, krydderier og bouillon.
• Økologisk planteprotein
  Mungbønner er naturligt rige på planteprotein og kan være et solidt element i vegetariske og veganske måltider, hvor du ønsker mere protein fra bælgfrugter.
• Koges uden iblødsætning
  Bønnerne skal ikke lægges i blød på forhånd og har en kogetid på ca. 20-30 minutter i rigeligt vand.
• Klassiker i indisk og ayurvedisk madlavning
  Moong dal er en af grundingredienserne i det indiske køkken og bruges blandt andet i dal, supper og den klassiske ayurvediske ret kitcheri.

God til dal, kitcheri og supper

De afskallede mungbønner egner sig især til cremede dal-retter, hvor de koges møre og gerne må koge let ud sammen med krydderier, urter og grøntsager. Den milde smag gør dem også velegnede i enkle supper med bouillon og grønt eller som base i kitcheri, hvor de typisk kombineres med ris og milde krydderier. Smagen er rolig og rund, så du kan variere krydringen, uden at bønnerne tager over, og samtidig tilføre retten mere fylde. De kan også ristes og krydres som en ekstra anvendelsesmulighed.