Løvetand - Tørret og skåret

Løvetand er en mælkesaftførende urt, der nok er mere kendt som den smukke gule mælkebøtte i græsplænen om sommeren. Planten er til mange haveejeres store ærgrelse meget almindelig og hårdnakket, men heldigvis kan den andet end at være ukrudt. Løvetand er igen blevet en populær spise i det nordiske køkken, både i salater og juice. Tørret løvetand er god til urtete.