Biogan Agar Agar Pulver Økologisk | 30 g

Biogan Agar Agar pulver er et økologisk, plantebaseret geleeringsmiddel lavet af rødalger. Det er et godt alternativ til animalsk gelatine, når du vil give desserter, marmelader, budding eller fyld en fast og geléagtig konsistens uden at præge smagen nævneværdigt.

Derfor vælger mange agar agar fra Biogan

• Økologisk og plantebaseret
  Fremstillet af økologisk dyrkede rødalger og velegnet som vegetabilsk alternativ til gelatine.
• Mild smag
  Smagen er meget neutral, så frugt, bær, chokolade og mælkeprodukter stadig får lov til at fylde i retten.
• Drøj i brug
  Der skal kun bruges en lille mængde. Som tommelfingerregel kan ca. 1 teskefuld agar agar i nogle opskrifter svare til ca. 5 ark husblas – justér efter ønsket konsistens.
• Sådan bruger du agar agar
  Pulveret opløses i væske og koges kort igennem, så geleeringsevnen aktiveres. I retter med meget citrus, fx appelsin eller citron, kan geleeringsevnen være svagere.

Brug det i køkkenet

Agar agar pulver bruges typisk i marmelader, desserter, budding og fyld med frugt, saft eller mælkeprodukter, hvor der ønskes en fast og skærefast konsistens. Når det er opløst i væske og kogt igennem, sætter det sig som gelé under afkøling.