Mill & Mortar Sumatra Lang Peber Økologisk | 40 g

Sumatra Lang Peber fra Mill & Mortar er en økologisk lang peber med en dyb, varm og sød-krydret smag. Den giver både hverdagsretter og gæstemad et mere nuanceret udtryk end klassisk sort peber.

Derfor er lang peber noget særligt

• Kompleks smagsprofil
  Lang peber har varme pebernoter og en sød, aromatisk side, der kan minde om kanel, kardemomme og ingefær med let mørke, brændte toner. Det giver en rund og dyb krydring frem for bare skarphed.
• Mere end bare en anden peber
  Brug den som et mere nuanceret alternativ til sort peber eller chili, når du vil have fylde, varme og karakter uden ren styrke.
• Alsidig i både det salte og det søde køkken
  Den passer godt i gryderetter, linseretter, supper, marinader, saucer og pickles, men også i retter med svampe, rodfrugter eller asparges. Den kan også give et spændende krydret strejf i chokolade, desserter eller honningte.
• Økologisk lang peber fra Sumatra
  Fremstillet af hel, økologisk lang peber fra ikke-EU-jordbrug.

Sådan kan du bruge Sumatra Lang Peber

Mill & Mortar Sumatra Lang Peber kan bruges som peber og chili, hel, kværnet eller revet:

• Knus eller kværn den over gryderetter, supper og ovnretter lige før servering for en dyb, varm krydring.
• Brug hele stykker i marinader, simreretter eller syltelage, hvor peberen langsomt afgiver sin aromatiske smag.
• Riv en smule fint i chokolade, karamelsauce, bagværk eller desserter, hvor du ønsker et krydret modspil til det søde.

En god peber at have ved hånden, når du vil tilføre mere varme, dybde og aroma i både det salte og det søde køkken.