Mill & Mortar Salt Of Hearts Økologisk | 60 g

Salt of Hearts fra Mill & Mortar er en økologisk krydderiblanding med kun ca. 15 % salt. Resten er udvalgte råvarer, som giver umami, fylde og en mere nuanceret smag end almindeligt salt alene.

Derfor vælger mange Salt of Hearts

• Ca. 15 % salt og en krydret smagsprofil
  Blandingen indeholder ca. 14,8-15 % salt og kan bruges som krydderi, når du vil tilføre smag med mindre salt end ved brug af rent salt. Smagsprofilen kommer fra bl.a. sesam, svamp og tang.
• Naturlig umami og kompleksitet
  Økologisk hvid sesam og tørret Karl Johan-svamp giver fylde og umami, mens sumak, koriander, vingetang (wakame) og sort peber tilfører friskhed, dybde og en let krydret afrunding.
• Mere nuanceret krydring
  Salt of Hearts giver en afrundet og smagfuld krydring, som fungerer både i madlavningen og ved bordet.

Smagen balancerer det salte med umami fra svampe og tang, nøddeagtige noter fra sesam og et friskt, let syrligt præg fra sumak. Det giver en fyldig smagsprofil, selv om blandingen kun indeholder ca. 15 % salt (mod 100 % i almindeligt bordsalt).

Brug Salt of Hearts, når du smager maden til, eller drys det over grøntsager, fisk og kød. Det fungerer også godt ved bordet som fingersalt.