Skærtoft mølle Rugkerner Skårne Økologisk | 500 g

Skårne rugkerner fra Skærtoft Mølle er økologiske rugkorn, der er skåret i mindre stykker. De bruges i bagning, hvor de giver brødet mere bid, fylde og en tydelig rugsmag.

Hvorfor vælge skårne rugkerner?

• Mere bid og struktur i brød
  Skårne rugkerner bevarer deres grove karakter og giver et markant bid, saftighed og en robust krumme i groft brød, boller og andre dejtyper.
• Grov råvare med fibre
  Rug indeholder kostfibre og komplekse kulhydrater. I dejen giver de skårne kerner mere fylde og en grovere tekstur, som især klæder mørke og fuldkornsbagte brød.
• Enkel, økologisk råvare
  Produktet består kun af økologisk rug fra EU-jordbrug, uden unødige tilsætninger.
• Sådan bruges de i bagning
  Kernerne bruges typisk i brød, enten alene eller sammen med andre kerner. De sættes ofte i blød i rigeligt vand natten over eller gives et kort opkog, før de blandes i dejen, så de bliver møre og fordeler sig godt i brødet.