Aromandise Matcha Grøn Te Pulver Økologisk | 30 g

Aromandise Matcha ceremonial grade er til dig, der vil opleve matcha, som den drikkes i de traditionelle japanske teceremonier. Her får du ren, økologisk matcha af unge forårsblade, stenmalet til et silkeblødt, dybgrønt pulver med cremet, frisk og urteagtig smag.

Derfor vælger mange denne ceremonielle matcha

• Unge forårsblade fra første høst
  Fremstillet udelukkende af Tencha-blade fra den første forårshøst (first flush) og af Gyokuro-kvalitet, teblade der er kendt for deres fine, rene og nuancerede smag.
• Skyggedyrkning og intens grøn farve
  Tebuske skærmes mod direkte sollys før høst, så bladene udvikler rigeligt klorofyl og naturlig umami. Det giver matchaen dens karakteristiske jadegrønne farve og bløde dybde i smagen.
• Stenmalet til silkeblødt pulver
  De dampede og tørrede blade males langsomt på stenmøller til et superfint pulver, som er let at piske op til en cremet, ensartet kop matcha med flot skum.
• Rig, men afbalanceret smagsprofil
  Smagen er intens og cremet med tydelig grøn klorofylkarakter, frisk urtepræg og delikat umami. Den egner sig både til klassisk, koncentreret matcha og til en mildere tilberedning.
• Hele tebladet i koppen
  Når du drikker matcha, indtager du hele det fintmalede teblad. Det betyder, at du får tebladets naturlige indhold af koffein og aminosyren L-theanin samt plantestoffer (polyfenoler).
• Økologisk og uden tilsætningsstoffer
  Ren, økologisk grøn te fra Japan, lavet som drikkematcha uden tilsætningsstoffer.

Fra Uji til din tekop

Denne matcha er dyrket i området omkring Uji nær Kyoto i Japan, som er kendt for nogle af landets mest eftertragtede teer. Den er særligt velegnet til den koncentrerede, tykke matcha, som i Japan kaldes koicha og traditionelt bruges ved teceremonier. Du kan også piske den lettere som usucha, hvis du foretrækker en mildere kop.

Til klassisk tilberedning

Den ceremonielle kvalitet gør den velegnet til den traditionelle måde at tilberede matcha på, hvor pulveret sigtes og piskes op i varmt vand. Det giver en fyldig kop med fin skum og tydelig dybde i smagen.