Bauckhof Kikærtemel Gutenfri Økologisk | 500 g

Bauckhof Kikærtemel er et økologisk, glutenfrit mel lavet af malede kikærter. Det passer godt i glutenfri og plantebaseret madlavning.

Smag, fylde og gode bageegenskaber

• Kikærtemel med fylde og struktur
  Kikærter er en bælgfrugt. Det giver melet mere fylde og struktur end klassisk, lyst mel.
• Økologisk og plantebaseret råvare
  Fremstillet af 100 % økologiske kikærter fra ikke-EU-jordbrug. Du får et rent, plantebaseret mel uden unødvendige tilsætninger, kun malede kikærter.
• Glutenfrit
  Melet er mærket som glutenfrit. Det er et nemt valg til glutenfri bagning og madlavning.
• Mild, let nøddeagtig smag
  Kikærtemel har en afrundet, let nøddeagtig smag, som giver dybde uden at dominere. Det fungerer godt i både salte og søde retter, fra falafel, grøntsagsdeller og pandekager til madbrød, wraps og bagværk.

Sådan kan du bruge kikærtemel

Kikærtemel kan bruges rent i opskrifter, der er udviklet til denne meltype, fx falafel, socca, pandekager og wraps. Det kan også blandes med andre glutenfri meltyper, hvor det bidrager med fylde, saftighed og karakter i brød, boller og kager. Da melet er malet af uristede kikærter, egner det sig bedst i varme retter og bagværk, hvor det bliver gennemtilberedt. Det er et godt valg, hvis du gerne vil bruge flere bælgfrugter i madlavningen og samtidig vil have et økologisk, glutenfrit mel med god smag og mange anvendelsesmuligheder i køkkenet.