Rømer Hævekurv Rund | Høj Ø18 cm

Giv dit brød form og struktur

Rømer Hævekurv Rund Høj er et bageredskab fremstillet af naturlige peddigrør. Kurven fungerer som støtte under dejens efterhævning og giver dit brød det velkendte, rillede mønster på overfladen.

Når du bager med et højt vandindhold, hjælper formen med at holde styr på den bløde dej. Den sikrer, at brødet bygger struktur og hæver opad i stedet for at flade ud.

• Passer til mindre brød: Kurven måler 18 cm i diameter og 8 cm i højden.
• Støtter våde deje: Holder dejen på plads, så den ikke mister højden under efterhævningen.
• Kun til hævning: Kurven tåler ikke bagevarmen og må aldrig sættes med ind i ovnen.

Sådan klargør og vedligeholder du kurven

Inden dejen lægges i kurven, smører du indersiden med lidt olie og drysser et jævnt lag groft mel over. Det gør, at den våde dej slipper formen let, når brødet skal vendes ud på bagepladen eller i en støbejernsgryde.

Kurven må aldrig vaskes med vand og sæbe. Rengøringen klares ganske enkelt ved at børste eller støvsuge melresterne væk efter brug.

For at opretholde en god hygiejne og holde peddigrørene helt tørre, kan du stille kurven i en let lun ovn i kort tid med et par måneders mellemrum.