Biogan Økologisk Fint Durummel | 1 kg

Biogan Durummel fint er et fintmalet, økologisk mel af durumhvede. Det er særligt velegnet til pizza, brød og pasta, hvor du gerne vil have en dej med god elasticitet og en fast struktur.

Derfor vælger mange fint durummel

• Økologisk italiensk durumhvede
  Fremstillet af økologiske durumhvedekerner, hvor skaldele er frasigtet. Du får et lyst, fint mel, der er velegnet til bagværk med både luftighed og fasthed.
• Indeholder naturligt gluten og protein
  Durummel er kendt for at give dejen god elasticitet og styrke samt hjælpe den med at binde væske.
• Til pizza, brød og hjemmelavet pasta
  Melets egenskaber passer godt til italiensk-inspireret bagning, hvor du ønsker en sej krumme, sprød kant og god bid i både pizza, brød og pasta.

Godt at arbejde med i dejen

Den fine formaling gør melet nemt at arbejde med, både alene og sammen med andre meltyper. Biogan Durummel fint består af 100 % økologisk durumhvedemel og er et godt valg, når du vil arbejde mere bevidst med dejens struktur.